  冬瓜（とうがん）
冬瓜はインドが原産といわれ、3世紀頃に中国に伝わり、5世紀頃には日本にも伝来したと考えられています。奈良時代の「正倉院文書」などでは「冬瓜」や「鴨瓜（冬瓜の和名）」の記載があり、平安時代の「本草和名」では「白冬瓜」の項目で、「和名 加毛宇利（かもうり）」と記載されるなど、昔から日本に存在していたようです。
冬瓜の由来は、冷暗保存をすれば冬まで長持ちするため、冷蔵庫のない時代、長く保存できる野菜でした。「冬まで保存が効く野菜」これが冬瓜の由来です。
冬 瓜 微寒/甘・淡味/肺・大腸・膀胱
利水滲湿類
清熱解毒・利水：熱中症やむくみ、利尿作用
生津止渇：消渇、口渇
冬瓜皮 涼性/甘味/脾・小腸
利水滲湿類
利水消腫・清熱解暑：暑熱煩渇、利尿作用
冬瓜子 寒性/甘味/肺・胃・大腸・小腸
化痰止咳平喘類
清肺化痰・消廱排膿：痰熱咳、黄疸、肺化膿症、腸廱（虫垂炎）
利水袪湿：淋病、膀胱湿熱による白濁、オリモノ、排尿痛、排尿困難、浮腫
IT部おすすめ【とうがんスープ】
材 料 とうがん200g、豆腐1/2丁、わかめ適宜、塩、酢、ごま油、各小匙1
 作り方 ①とうがんの皮と種は取り、豆腐とともに一口大に切る。
わかめは適当な大きさに切る。
②水800mlにとうがんを入れ火にかける。柔らかくなっ
たら豆腐とわかめを加え、塩・酢・ごま油で調味する。
※とうがんの皮と種は別の鍋で水と煮て濾して②に加えて
も美味しく効能が得られます。
効 能 清熱利尿解暑
とうがん・豆腐・わかめを使った冬瓜スープは甘・涼（寒）で夏風邪の熱渇によいです。IT部おすすめです。ぜひ作ってみてください。（参考：中医薬膳学 辰巳洋著）
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