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| No.065 |
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| 食 薬 名 |
肉桂（にっけい） |
| 区 分 |
中 品 |
| 分 類 |
温裏類 |
| 性味／帰経 |
大熱、辛、甘／胃、脾、心、肝 |
| 働 き |
１．補火助陽
２．散寒止痛
３．温経通脈
４．引火帰原
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 肉桂は、クスノキ科の植物で、常緑高木で、その樹皮や根皮が香辛料や漢方薬として利用され体内を温めます。また、桂枝は、同じクスノキ科でも使用部位や薬効が異なり、枝を原料とし体表を温めます。肉桂は、別目名シナモン、ニッキとも呼ばれています。温裏類で、臓腑、血脈、骨を指す裏と呼ぶ部分を温め、冷えの症状を改善します。主に辛味で発散行気し、温性や熱性の性質を持ち、臓腑を温めます。性味は、大熱、辛、甘なので、陽性陰虚、血熱症、妊婦には禁忌です。帰経は、腎、脾、心、肝です。肉桂は、補火助陽、温通経脈、去寒止痛、引火帰元、温暖脾胃の働きがあります。粉末にしてお菓子の風味づけや料理に使用したり、焼酎やホワイトリカーにつけて楽しむことができます。なお、加熱により薬効の油成分が揮発してしまうため、調理は短時間で行います。
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