| 1. |
Aを合わせてふるっておく
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| 2. |
人参を鬼おろしですっておく（フードプロセッサーで粉砕もOK)
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| 3. |
ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えたらハンドミキサーの中速でクリーム状になるまで4～5分位混ぜる |
| 4. |
３にごま油を加えながらさらに混ぜる（油が見えなくなればOK) |
| 5. |
４に２の人参を加え均等になるまでゴムベラで混ぜる |
| 6. |
５に１を加えて15回程度混ぜる（混ぜすぎ注意） |
| 7. |
６にくるみとレーズンを加えて10回程度混ぜる |
| 8. |
薄く油を塗ったカップの7～8分目位まで生地を入れる |
| 9. |
160℃のオーブンで30分焼く |
| 10. |
粗熱を取る |
| 11. |
粗熱を取っている間にクリームチーズ、バター、砂糖、レモン汁を練り合わせる |
| 12. |
粗熱が取れた10の上に11を絞り出す |
※トッピングや加えるスパイスはその時の体調や季節によって変える事が可能です。自分なりの処方でオリジナルの薬膳人参ケーキ作りにTryしてみて下さい！ |
