 |
素材名：豆乳、蓮根、粳米、くるみ、松の実
|
|
 |
|
清熱化痰益肺
|
 |
（2人分）
蓮根・・・・・・・・
豆乳・・・・・・・・
ご飯・・・・・・・・
くるみ・・・・・・・
松の実・・・・・・・
【調味料】
塩・・・・・・・・・
こしょう・・・・・・
ごま油・・・・・・・
煮汁・・・・・・・・
|
130g
1カップ
30g
10g
2g
少々
少々
少々
大匙2
|
|
 |
| 1. |
蓮根は皮をむき1cmの厚さ、いちょう切りにして水につける。水を切り弱火で柔らかくなるまで煮込む。煮汁を残しておく。
|
| 2. |
くるみ、松の実はフライパンでから炒りし粗く刻む。 |
| 3. |
蓮根、豆乳、ご飯、１の煮汁大匙２をミキサーにかける。鍋に入れて中火にかけて温める。とろみがでてきたら火を止めて塩を入れ味を調える。
|
| 4. |
器に盛りくるみと松の実をのせる。こしょうとごま油を少々かける。 |
|
 |
蓮根・・・・・・・
豆乳・・・・・・・
粳米・・・・・・・
胡桃・・・・・・・
松の実・・・・・・
|
理血類 寒・甘／脾・心・胃
清熱生津
化痰類 平・甘／肺・大腸・膀胱
潤肺化痰平喘
補気類 平・甘／脾・胃
除煩止渇 補中益気
補陽類 温・甘／腎・肺・大腸
温肺定喘 補腎助陽
瀉下類 温・甘／肺・肝・大腸
潤肺止咳
|
| |
|
