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10月：「脾」の機能を高める薬膳
考案：奈良 理香子
アドバイス：日本国際薬膳師会認定部（写真、レシピ等の転用禁止） 
2021年6月から「今月の薬膳」のテーマは「五臓の機能を高めて感染症に負けない身体」です。中医学では、食材は食物としてだけでなく、それぞれの臓腑に働き、組み合わせて使うと、バランスを調え身体の正気を補うことができると解釈されています。五臓「肝・心・脾・肺・腎」のいずれか提案臓腑を記載のうえ、レシピの作成をお願い致します。会員の皆様からの投稿をお待ちしています。
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| 9月 |
「心」の機能を高める薬膳 にんじんのポタージュ
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| 8月 |
「脾」の機能を高める薬膳 とうもろこしご飯そぼろ添え |
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| 7月 |
「脾」の機能を高める薬膳 とり肉のもちもち蒸し団子 |
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※ 上記掲載以前のメニューは「アーカイブ」をご覧ください。
※「今月の薬膳」に掲載するメニュー＆レシピを募集中です。
提案ご希望の方は「今月の薬膳メニュー＆レシピ作成要項」をご参照ください。 |
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薬膳の基本は、野菜など植物性食品に偏らず、動物性の食品、肉類・魚、穀類などをバランス良く摂ることです...
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