5月：「脾」の機能を高める薬膳 考案：大柳成子 使用した文献：食薬学（教科書）　 アドバイス：日本国際薬膳師会認定部（写真、レシピ等の転用禁止）　 2025年度「今月の薬膳」のテーマは「季節と五臓」です。春・夏・梅雨・秋・冬の五つの季節を考えると、五臓は肝・心・脾・肺・腎となります。その季節の節気、特徴、気候、又、体質、体調を考慮して献立を作り食事をすることは、健康維持のためにとても大切なことです。提案臓腑記載のうえ、作成をお願いします。会員の皆様のご投稿を、お待ちしております。 4月 セロリとホタテスープ 3月 牛肉と松の実の炒め物 2月 早春の蒸餃子 ※ 上記掲載以前のメニューは「アーカイブ」をご覧ください。 ※「今月の薬膳」に掲載するメニュー＆レシピを募集中です。 　 提案ご希望の方は「今月の薬膳メニュー＆レシピ作成要項」をご参照ください。   ︎古来中国思想では、自然界のあらゆる発生・変化・発展は、事物の中に陰と陽が存在するために生じる。陰と陽の相互作用は、事物の発生・変化・発展の原動力であると考えられてきました... 続きを読む▶︎