9月：「肺」の機能を高める薬膳

考案：若林るみ子
使用した文献：食薬学（教科書）　体質改善のための薬膳
アドバイス：日本国際薬膳師会認定部（写真、レシピ等の転用禁止）　　

2022年度「今月の薬膳」のテーマは昨年度に引き続き「五臓の機能を高めて感染症に負けない身体」です。私たちは経験したことのない世界的規模の感染症の恐ろしさを目の当たりに致しましたが、まだ収束には至っておりません。「正気を補養」し「邪気を取り除く」食材を使って、五臓の機能を高め感染症に負けないレシピをお待ちしております。五臓「肝・心・脾・肺・腎」のいずれか提案臓腑を記載のうえ、作成をお願い致します。会員の皆さまからの投稿をお待ちしています。

8月 鶏肉の山芋グラタン
7月 セロリと春菊のポタージュ
6月 玉ねぎとスナップエンドウの炒め物
※ 上記掲載以前のメニューは「アーカイブ」をご覧ください。
※「今月の薬膳」に掲載するメニュー＆レシピを募集中です。
　 提案ご希望の方は「今月の薬膳メニュー＆レシピ作成要項」をご参照ください。


  “酸甘化陰”とは、酸味と甘味を一緒に摂ることで身体の陰液（血、水）が補われて、潤いが保持しやすくなり、陰（=潤う力）を補います...　
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