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素材名：緑すいか・トマト・チーズ
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清熱養陰
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（2人分）
すいか・・・・・・・・・・
トマト・・・・・・・・・・
モッツァレアチーズ・・・・
にんじん・・・・・・・・・
棗・・・・・・・・・・・・
【調味料】
酢・・・・・・・・・・・・
オリーブオイル・・・・・・
塩・・・・・・・・・・・・ |
150ｇ
100ｇ
100ｇ
75ｇ
15ｇ
20ml
20ml
小匙1/4
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| 1. |
すいかは種を取って1.5ｃｍくらいの角切りにします。
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| 2. |
トマトはヘタを取り、種の部分を取り除いてすいか同様1㎝くらいの角切りにします。 |
| 3. |
チーズは手で食べやすい大きさにちぎります。 |
| 4. |
にんじんはすりおろして軽く絞り、棗は粗みじんにして調味料と合わせます。 |
| 5. |
ボウルに1から3を入れ、4のにんじんと棗、調味料を全て加え全体を絡めます。 |
| 6. |
器に盛ります。 |
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西瓜・・・・・・・・
トマト・・・・・・・
チーズ・・・・・・・
にんじん・・・・・・
大棗・・・・・・・・
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清熱類 寒・甘／心・胃・膀胱
清熱解暑、除類止渇
清熱類 微寒・甘・酸/肝・脾・胃
清熱生津止渇
滋陰類 平・甘・酸/肺・肝・脾
養陰補肺
養血類 平・甘/肺・脾・胃・肝
養血、健脾化滞
補気類 温・甘/脾、胃・心
補中益気、養血安神
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