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素材名：海老 黒木耳 黒胡麻 大蒜 生姜 葱白
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温補腎陽
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（2人分）
海老・・・・・・・・・・・
黒木耳・・・・・・・・・・
黒練り胡麻・・・・・・・・
大蒜（みじん切り）・・・・
生姜（みじん切り）・・・・
葱（みじん切り）・・・・・調味料
醤油・・・・・・・・・・・
ごま油・・・・・・・・・・
黒すり胡麻・・・・・・・・
糸とうがらし・・・・・・・
水・・・・・・・・・・・・
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8～10尾（400g）
5g
大匙１
小匙１
小匙１
小匙１
小匙１
小匙１
適量
適量
500ml
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| 1. |
海老は殻を剥き、背ワタを取り除き、塩と片栗粉（分量外）でしっかり揉み込み水洗いする。
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| 2. |
黒木耳は水で戻し、細切りにする。 |
| 3. |
鍋にごま油をひき、大蒜、生姜、葱を炒め、香りが立ってきたら海老を加え、黒木耳を入れる。 |
| 4. |
水を加え沸騰したら、黒練り胡麻、醤油を加える。 |
| 5. |
器に注ぎ、黒すり胡麻、糸唐辛子を飾る。 |
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海老・・・・・・・・
黒木耳・・・・・・・
黒胡麻・・・・・・・
大蒜・・・・・・・・
生姜・・・・・・・・
葱白・・・・・・・・
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補陽類 温・甘/ 肝・腎・脾・肺
補腎壮陽
止血類 平・甘/ 肺・胃・大腸
涼血止血
滋陰類 平・甘/ 肝・腎・大腸
滋補肝腎 養血益精
外用類 温・辛・甘/ 脾・胃・肺
辛温散寒
辛温解表類 温・辛/ 肺・脾・胃
温胃止嘔
辛温解表類 温・辛/ 肺・胃
散寒通陽
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