最近、食物の持つ機能性が話題になっています。それは、食物に含まれるある栄養成分がどのように体に良いかということが科学的に実証されたものです。私達も薬膳の献立をたてる際には、食べる人の体質と食材の効能をあわせて体に良い食物を考えています。
長い歴史の中で培われて発展してきた薬膳と、現代の食物の機能性との間にどのような接点があるかのお話を伺
い、私達のレシピ集より何点かピックアップした実例をもとに今後の可能性について先生とご一緒に考えて行きたいと思っています。皆さまの薬膳レシピ作成にきっと役立つ事でしょう。ぜひお誘い合わせの上ご参加下さい。

日   時   平成28年11月23日(祝・水) 13:30~15:30(開場:13:00)

会   場   エッサム神田本社ビル3F グリーンホール
東京都千代田区神田鍛冶町3-2-2 TEL. 03-3254-8787
特別講師   農学博士  矢澤一良(やざわ かずなが)先生
早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 
規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門(研究院教授)
1972年、京都大学工学部工業化学科卒。主研究テーマは、予防医学的食品・医薬品素材に関する研究等多数。 学術活動・社会活動として、中国瀋陽薬科大学(客員教授)、日本機能性食品医用学会(理事)、日本臨床栄養協会(理事)など多くの教育・研究機関に所属。 主な著書には「機能性おやつ」(扶桑社2012)など全著書120冊以上。
定   員   130名(先着順 会員以外の方もご参加いただけます。)
参 加 費   2000円/お一人
申込み方法   申し込み受付を締め切りました。
お支払い方法   下記口座へお振込をお願いいたします。なお振込手数料はご負担をお願いします。
入金が確認された時点で申込み完了となります。
・ゆうちょ銀行から   10110-98888051 日本国際薬膳師会
・ゆうちょ銀行以外から (店番018)普通 9888805 日本国際薬膳師会
締め切り日   平成28年11月17日(木)必着
お申し込みは先着順です、お早めにお申し込みください。定員を超えた場合以外はご連絡いたしませんので、受け付け完了とお考えください。準備の都合上キャンセルは11月15日(火)までといたします。以後の変更については、ご希望に添えませんのでご注意ください。
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