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素材名：もち米、米、落花生、黒豆、黒胡麻
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養血益気
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（４〜５人分）
もち米・・・・・・・・・
米・・・・・・・・・・・
落花生・・・・・・・・・
黒すり胡麻・・・・・・・
黒豆・・・・・・・・・・
陳皮・・・・・・・・・・
（調味料）
塩・・・・・・・・・・・
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155ｇ（1合）
150ｇ（1合）
80ｇ
12ｇ（大匙2）
30ｇ
3ｇ
少々
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| 1. |
落花生は洗って、皮付きのまま1晩水に浸す。
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| 2. |
黒豆はフライパンで皮が割れ香ばしくなるまで炒る。 |
| 3. |
もち米、米は合わせて洗い30分程つけおく。
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| 4. |
黒すり胡麻と塩少々を合わせておく。
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| 5. |
陳皮は少量の水に浸しておく。 |
| 6. |
炊飯器にもち米、米、落花生と浸し汁も加え、普通の水加減にし、黒豆も入れ炊き上げる。 |
| 7. |
炊き上がったご飯にきざんだ陳皮を混ぜ盛りつけ、黒すり胡麻塩をふる。 |
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糯米・・・・・・・・
粳米・・・・・・・・
落花生・・・・・・・
黒胡麻・・・・・・・
黒豆・・・・・・・・
陳皮・・・・・・・・ |
補益類 温・甘/脾・胃・肺
補中益気 健脾止瀉
補気類 平・甘/脾・胃
補中益気 健脾和胃
養血類 平・甘/肺・脾
補血養血 補脾止血
滋陰類 平・甘/肝・腎
滋補肝腎 養血益精
去湿類 平・甘/脾・腎
滋陰補血
理気類 温・辛・苦/脾・肺
理気調中 |
