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素材名：帆立貝、菠薐草、山芋、麦門冬、
牛乳、玉葱、枸杞子
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滋陰養血
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蒸し帆立貝・・・・・・・
菠薐草・・・・・・・・・
山芋・・・・・・・・・・
麦門冬・・・・・・・・・
牛乳・・・・・・・・・・
玉葱・・・・・・・・・・
枸杞子・・・・・・・・・
調味料
サラダ油・・・・・・・・
塩・胡椒・・・・・・・・
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100g
80g
40g
7g
100ｍl
20g
10g
小匙１
少々 |
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| 1. |
麦門冬は水400mlに30分浸し、半量になるまで煎じる。
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| 2. |
菠薐草は洗って、茹で3㎝長さに切る。山芋は皮むき、おろしておく。玉葱は縦に薄切りにする。
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| 3. |
鍋にサラダ油を温め、玉葱を入れ炒め、しんなりしたら、麦門冬の煎じ液を加え５～6分ほど煮る。
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| 4. |
3の鍋に牛乳とおろした山芋、蒸し帆立貝を加え、煮立てないように5～6分ほど加熱し、ぬるま湯で戻した枸杞子・菠薐草を加え、塩・胡椒で味を調える。 |
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帆立貝・・・・・・・
菠薐草・・・・・・・
山芋・・・・・・・・
麦門冬・・・・・・・
牛乳・・・・・・・・
玉葱・・・・・・・・
枸杞子・・・・・・・ |
滋陰類 平・甘・鹹／脾・胃・腎
滋陰補虚
養血類 涼・甘・渋／胃・大腸・膀胱
養血止血
補気類 平・甘／脾・肺・腎
補脾養胃・補腎渋精
滋陰類 微寒・甘・微苦／胃・肺・心
潤肺養陰
滋陰類 平・甘／心・肺・胃
生津潤膚
理気類 温・辛・甘／脾・胃・肺・心
和胃消食
滋陰類 平・甘／肝・腎
滋補肝腎 |
